МОДА И СТИЛЬ:

Окрашивание волос в жгучий блонд стало главным звездным трендом этой весны...
Странные позы или как не нужно фотографироваться… (16 фото)
В холодную и промозглую погоду вязаные вещи обеспечивают нас теплом и
При покупке ювелирных изделий в Интернет-магазине, как правило, возникают
Сирийка по имени Дуа, служившая в полиции нравов "Исламского государства" (ИГ),

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ И СЕКРЕТЫ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

13.12.15 | Раздел: КУЛИНАРИЯ » Вторые блюда | Просмотров: 461 | Автор: admin |
ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ И СЕКРЕТЫ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Секреты приготовления жаркого в горшочке

Выбирайте для жаркого то мясо, что нравится вам больше всего, но учитывайте особенности его приготовления. Так, свинина не должна быть слишком жирной, иначе блюдо будет буквально плавать в растопленном жиру. Говядину нужно тушить очень долго, чтобы она не была жесткой, поэтому отдавайте предпочтение телятине. Жаркое с курицей или индюшатиной получается очень вкусным, но его нужно тушить на 10-15 минут меньше, чем в случае со свининой. При желании можно также запечь нежное диетическое мясо кролика.

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ И СЕКРЕТЫ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В нашем рецепте мы ограничиваемся использованием картофеля, помидоров, моркови и лука, но в жаркое можно добавлять и другие овощи. Например, баклажаны, кабачки, кукурузу, горошек, грибы и другие овощи на ваше усмотрение.

Перед тем, как закладывать в керамический горшочек горячие продукты, ополосните его теплой водой (не кипятком), чтобы стенки равномерно прогрелись. Глиняные горшочки рекомендуют ставить в холодную духовку, чтобы они не лопнули от высокой температуры. Но если вы прогрели стенки и наполнили посуду теплыми продуктами, этого правила можно не придерживаться.

На самое дно горшочка положите немного картофеля, чтобы он впитывал сок, а дальше разместите продукт, который дольше всего готовится, — мясо.

Наполняйте горшочек не полностью, а на две трети, чтобы содержимое не разбрызгивалось и не вытекало.

Если в процессе приготовления в блюдо нужно добавить немного жидкости, вливайте горячую, а не холодную воду.

Для придания блюду восхитительного аромата, положите к мясу несколько кусочков копченого сала. Но не слишком много, иначе блюдо получится чересчур жирным.

Если вам кажется, что блюдо получится суховатым, добавьте немного мясного бульона в горшочек.

Горшочек необходимо накрывать крышкой, чтобы блюдо не высохло. Если у вас нет крышки, можете закрыть горлышко слоеным или пресным тестом.

Итак, вы знаете все тонкости, пора приступать к приготовлению жаркого.

Рецепт жаркого в горшочке

Ингредиенты:

• 600 граммов свинины
• 800 граммов картофеля
• 2 средних луковицы
• 2 моркови
• 100 граммов сметаны
• 100 граммов сыра
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 помидора
• соль, перец, специи (по вкусу)


ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ И СЕКРЕТЫ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовление:

1. Вымойте, очистите морковь и натрите ее на крупной терке.

2. Свинину промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки (1,5 — 2 сантиметра).

3. Разогрейте сковороду, положите на нее сливочное масло и обжарьте мясо до полуготовности (примерно 10 минут).

4. Мясо снимите со сковороды, положите в тарелку и отставьте в сторону.

5. Очистите лук и мелко его порубите.

6. В той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.

7. Помидоры нарежьте на средние кусочки, добавьте к моркови и луку и жарьте еще 10 минут.

8. Пока овощи жарятся, почистите картофель и нарежьте его на небольшие дольки.

9. Снимите морковь и лук со сковороды, положите на нее картофель и обжарьте до полуготовности (еще примерно 10 минут).

10.
Тщательно вымойте и высушите горшочки, на дно выложите примерно треть обжаренного картофеля, посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить любимые специи.

11. Затем выложите в горшочки полуготовое мясо, снова поперчите и посолите.

12. Поверх мяса выложите морковь, лук и помидоры.

13. Овощи накройте оставшимся картофелем, добавьте соль, перец и специи.

14. Сыр натрите на терке, выложите сверху на картофель.

15. Поверх сыра выложите сметану толстым слоем, разгладьте ложкой ее поверхность.

16. Разогрейте духовку до 180 градусов.

17. Горшочки накройте крышкой и готовьте жаркое в духовке 45 минут.

18. Готовность блюда можно проверить при помощи шпажки или зубочистки.

19. Когда блюдо будет готово, выключите духовку и дайте жаркому там потомиться несколько минут (около 10).

Приятного аппетита!
(голосов: 2)
Обсудить на форуме (0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Сочные, ароматные овощи и нежное мясо...
2015 год - Год Деревянной Козы. Порадуйте Козочку разнообразием угощений. По сложившейся традиции, новогодний стол должен...
Это блюдо придется по вкусу не только малышам, но и их родителям...
Это очень вкусное и простое блюдо, которое подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола. По этому рецепту свинина запекается в
Эта аппетитная закуска хороша тем, что ее можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде
Возьмите небольшие свежие баклажаны, тщательно помойте их под струей проточной воды. Не очищая их от кожицы, разрежьте вдоль на 2 части...
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:

ЛЮБОВЬ:

Вибратор: как выбрать?
Вибратор: как выбрать?
23.01.17 | ЛЮБОВЬ » Интим
Вибратор: как выбрать? В современном мире количество способов принести себе сексуальное наслаждение откровенно зашкаливает. Еще
Он не уйдет! Мужские советы, как удержать Мужчину
Он не уйдет! Мужские советы, как удержать Мужчину Сколько великих жен и великих любовниц всех времен и народов вдохновляли нас своими стратегиями удержания мужчины! Клеопатра и
Как пользоваться вибратором правильно
Как пользоваться вибратором правильно
05.01.17 | ЛЮБОВЬ » Интим
Изначально вибраторы использовались вовсе не для удовлетворения сексуального аппетита, а для лечения женских заболеваний.

РЕКЛАМА:

Последние сообщения с форума:

Форум Название темы
Аксессуары Wyw?z odpad?w Pozna?
Отдых и праздники КАКИЕ БЛЮДА ВЗЯТЬ НА ПРИРОДУ НА МАЙСКИЕ ПРАЗД ...
Разное МАГНИТНЫЕ БУРИ В МАЕ 2018 ГОДА
Шоу-бизнес МАКС БАРСКИХ СООБЩИЛ, КАКУЮ РОЛЬ В ЕГО ЖИЗНИ ...
Рецепты КАК ВЫВЕСТИ БОРОДАВКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Звёздные истории Елизавета Боярская спровоцировала слухи о бер ...
Интернет Viber станет платным, все звонки и сообщения ...
Праздничные ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА НОВЫЙ ГОД 2018 (видео)
Отдых и праздники ЧТО МУЖЧИНЫ НЕ ХОТЯТ ПОЛУЧАТЬ В КАЧЕСТВЕ НОВО ...
Маникюр ГЕЛЬ-ЛАК: ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ ПОКРЫТИЯ ...
Астрологический гороскоп ГОРОСКОП НА 2018 ГОД ПО ЗНАКАМ ЗОДИАКА
Праздничные ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД 2018: РЕЦЕПТЫ СЫРНЫХ И К ...
Праздничные ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД 2018: РЕЦЕПТЫ СЫРНЫХ И К ...
Макияж ПОВСЕДНЕВНЫЙ МАКИЯЖ 2018
Уход за лицом КАК ВЫБРАТЬ ЗИМНИЙ КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА
Социум По ночам в Боровлянах начнут включать уличное ...
Советы Выращиваем грибы дома
Звёздные истории Дмитрий Марьянов, что случилось: последние но ...
Всё о животных и птицах На лечение кота от бонстика Юлия потратила 10 ...
Гаджеты Nokia провела скучную презентацию, но все же ...
Социум Казакевич не сожалеет о случившемся в ТЦ «Нов ...
Модные тренды ЖГУЧИЙ БЛОНД СТАЛ НОВЫМ ВЕСЕННИМ ТРЕНДОМ 2017 ...
Макияж 7 BEAUTY-СПОСОБОВ ПОДГОТОВИТЬСЯ К ВЕСНЕ
Шоу-бизнес АННА СЕДОКОВА БЕРЕМЕННА
Шоу-бизнес В СЕМЬЕ БРИТНИ СПИРС ПРОИЗОШЛА ТРАГЕДИЯ

ПОПУЛЯРНЫЕ: